第155章 椰子鸡火锅（3 / 5）

憋坏了，出来小嘴叭叭叭地就没停过。

时春晓就由着她说，时不时地再回应她几句。

说是火锅，要买的食材也不少的。

锅底春晓已经定了，做竹荪椰子鸡。

这里头需要放的材料也不多，椰子汁，椰子肉，珍珠马蹄，还有竹荪就行了。

竹荪的味道特别，喜欢的人爱之如命，炖出的了的汤香得很。

营养价值也高，文馨病了几天，现在刚好，就是要补身体的时候。

“是，珍珠马蹄，这个馨馨喜欢吃，那咱们多买点。”

“那我们再买这个玉米，不用你剥粒了，这个好吃的，姑姑就把这切段就可以吃了。”

“这个是竹荪哦，现在看起来是干瘪的，到时候吸收了躺汤汁，就胖乎乎的了。”

文馨问了，时春晓就回答。

除了这些，时春晓还买了活虾，用来做虾滑，买了不少的菌菇，菌菇和椰子鸡火锅就是绝配。

把这些都给准备好了之后，又准备了生菜，两只鸡。

椰子鸡火锅用的是嫩鸡，这鸡不大，带两只回去，这么多人才够吃。

王姐看到时春晓和文馨来，还很是吃惊。

“你们这会不是应该还在外面玩吗？怎么现在就回来了。”

她没和春晓天天聊天，这个暑假也不知道怎么回事，大家都爱吃猪肉。

她光是做这个猪肉的生意，就已经忙得没时间看手机了。

平时是有什么靓货来了，一定要联系春晓的。

现在想着春晓也不在，两个人这几天也没说过话。

“有点事情，就先回来了，在家吃大餐嘛，也不错的，在哪不是吃呢是不是？”

“那倒也是，”王姐附和，“你看看要点什么，要是你早点和我说，我就把好货给你留下来了。”

时春晓要做小酥肉，用里脊肉来做最好了。

“就这块就行，这块就好，王姐你卖的肉都靓的，这个不挑的。”

春晓的话说的漂亮，一下子就戳中了王姐。

“哎哟，春晓啊，你这张嘴啊，可真是厉害。”

“所以我说，我就喜欢听你说话，听你说话，我的心情都变好了。”

这是王姐的真心话。

就在这时，文馨也说：“王阿姨，我姑姑和我出去玩的时候都说呢，哪道菜要是用的你家的猪肉，肯定更好吃。”

当时吃肠粉，点的肉蛋肠，时春晓就觉得那里头的猪肉不够嫩。

只是没想到随口说的一句话这孩子还记得，而且现在还这么大咧咧把这话说了出来。

王姐被她这么一说，更开心了。

“拿去吃，不可以付款，今天你们的嘴一个比一个甜的，要是谁敢付款，我就和谁急。”

“下次请你来吃好吃的，可以空出时间来不？”

“那必须的，你做饭，我任何时候都有时间。”

时春晓和王姐寒暄完，又去买了做冰粉需要的材料。

自己手搓的更地道也更好吃。

时春晓买了冰粉籽和食用级熟石灰，又买了不少的小料。

这些加在冰粉里面更好吃。

小料是让文馨挑的，文馨选了葡萄干，山楂干，芋圆和花生碎。

时春晓又买了芒果和火龙果，这些加进去，都可以让冰粉更好吃。

所有的材料买齐全了，时春晓这才带着文馨回家去。

虾要先出来起来。

不然虾死了，做出来的虾滑就没那么美味了。

去头去壳去虾线，然后把虾剁碎，但是保留一定的颗粒感。

加入点肥油这样吃起来更润。

再加入点马蹄，吃起来更脆。

虾滑最近时春晓做过，文馨也爱吃。

不过今天她还要做点不一样的。

买了的竹荪外边是有一层网的，时春夏你早早就放在水里泡着了。

现在那网也已经掉了不少。

把所有的都给剥落下来，再把竹荪头剪一下。

竹荪就处理好了。

把处理好的竹荪分成两部分。

一部分用来做汤底，还有一部分用来做竹荪虾滑。

已经处理好的虾滑放入裱花袋里，用裱花袋把虾滑挤到竹荪里。

一个个竹荪虾滑就做好了。

处理好了虾滑，时春晓开始做冰粉。

揉搓冰粉籽，加入熟石灰粉的上层澄清部分，缓慢加入并快速搅拌至微微发黄、手感略涩，揉搓到粘液完全析出。

然后把做出了的冰粉先冷藏到冰箱里，放上1-2个小时，吃起来冰冰凉，那才叫一个舒服。

把这做好后，时春晓开始熬制红糖水。

红糖与清水按1:1熬煮，小火慢煮，避免焦了。

这样才不会发苦。

加入一块柠檬片，这样做出来的红糖